Isabel Alcantar

Je m'appelle Isabel Alcantar Garcia.

Je suis née le 28 octobre 1927 dans le village de Cuto del Povenir, dans la province de Tarimbaro au centre du Mexique.

J'avais trois sœurs et un frère et je suis la deuxième de la famille.

J'ai beaucoup de souvenirs de mon enfance que je n'ai jamais racontés. J'ai commencé à travailler dans les champs à l'âge de sept ans. La plus vieille de mes sœurs et moi aidions notre père à semer et récolter le maïs et l'haricot. Nous nous levions très tôt pour aller travailler et on rentrait très tard à la maison. Comme c'était un travail très pénible, à chaque fois que ma grande soeur semait, elle mettait plusieurs graines de maïs dans chaque trou pour aller plus vite, afin de rentrer plus
tôt à la maison... Quand c'était le moment de récolter le maïs, mon père s'apercevait de son mauvais travail (car cela poussait n'importe comment) et il la grondait.

À l'âge de 12 ans, j'ai travaillé dans un moulin où on moud le maïs séché : le nitxtamal. « La nixtamalisation est un procédé méso-américain très ancien par lequel des grains de maïs sont trempés et cuits dans une solution alcaline, habituellement de l'eau de chaux. »

(Wikipédia). Cette technique permet à l'homme de mieux assimiler le maïs en réveillant les vitamines. Ce travail était très dur, mais je garde de bons souvenirs de cette époque.

Enfant, je n'avais aucune ambition personnelle. J'ai été mariée et mère à 17 ans. J'ai eu 14 enfants dont deux qui sont morts jeunes et trois qui sont morts de vieillesse. Mon village, ma famille et ses habitants étaient tout pour moi. C'est tout ce dont j'avais besoin.

J'ai appris à lire et écrire à l'école rurale, un peu tard. L'instruction que j'ai reçu là-bas a duré deux ans.

L'activité que j'apprécie le plus, c'est le lavage. J'adore laver les habits!!

Ma musique préférée est la musique Ranchera Mexicana. Je l'écoute à n'importe quelle heure lorsque je fais mes tâches ménagères. Une de mes chansons préférées s'appelle Hay unos ojos de David Zaizar.

Ma couleur préférée est le « rosa mexicana » (rose mexicain).

Mon plat préféré est « los frijoles con nopales » (les haricots avec le figuier de barbarie/cactus).

Mon odeur préférée est celle d'une plante que l'on peut sentir uniquement la nuit. Au Mexique, on l'appelle « Huele de noche » (l'odeur de la nuit).